留意！昆明发布风险预警提醒关于这类食物

　　一、学校食堂（含托长机构）、单元食堂、建建工地食堂、旅逛景区供餐单元、养老机构食堂、农村自办宴席和会议集体用餐等群体性会餐，严禁加工食用东北油豆、四时豆。

　　二、餐饮运营单元要严酷把好食用东北油豆、四时豆采购关，索证索票齐备。要严酷规范加工操做，遵行完全煮熟、煮透等平安的烹饪加工方式，确保食用平安。

　　东北油豆、四时豆中含有红细胞凝固素、皂甙等毒素，烹饪时若加热不完全会导致毒素留存，食用后存正在中毒风险。为保障全市泛博人平易近群众身体健康和生命平安，昆明市人平易近食物平安委员会办公室发布食用东北油豆、四时豆风险预警提醒如下？。

　　三、泛博群众要隆重采办、加工、食用东北油豆、四时豆。家庭正在加工食用时，烹饪前应摘除豆筋洗净，用开水恰当浸泡再入水煮熟煮透，待豆角由曲挺变为蔫弱，颜色由鲜绿变为暗绿，炖加工。切忌急火短时嫩炒，严禁凉拌食用。

　　食物平安无小事，防止中毒莫大意。请各单元和泛博市平易近高度注沉，提高防备认识，隆重加工、食用东北油豆、四时豆，中毒事务的发生。